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凉拌折耳根的做法

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凉拌折耳根

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

折耳根 450g

、

生姜碎 3g

、

蒜泥 5g

、

酱油一汤勺

、

胡辣椒面少许

、

醋半勺

、

花椒粉半勺

、

香菜 5根

、

葱段 50g

、

盐 3克

、

白糖 2g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把折耳根香菜葱姜蒜清洗干净切好备用
步骤2/3 点击查看大图
胡辣椒的做法:用无水无油的炒锅，普通干辣椒放里面炒制辣椒有点糊糊的香味就差不多可以出锅了，放凉后没有打碎机的，可以戴个一次性手套用手捏碎的也可以。
最后一步点击查看大图
最后把所有食材放一起搅拌均匀就可以了，腌制一下会更香更入味，天热了没胃口，可以试试煲上一锅粥，拌一碗折耳根超级下饭的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-16

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