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蒸玉子豆腐虾仁

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玉子豆腐具有凝脂般洁白晶莹的外形，爽滑鲜嫩如同布丁一般的口感，和清香诱人的香气。在柔滑的表面放上一颗虾仁，营养更为丰富，且摆盘如同甜品般精巧。参与活动: #免费申领|厨房有维达，洁净超省心#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

玉子豆腐 2条

、

鲜虾 6只

、

白萝卜 5片

、

豌豆适量

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

姜末适量

、

黑胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鲜虾洗净，去头，去外皮。
步骤2/12 点击查看大图
加料酒、姜末、生抽拌匀，腌制15分钟。
步骤3/12 点击查看大图
豌豆剥皮。
步骤4/12 点击查看大图
白萝卜洗净，切圆形薄片。
步骤5/12 点击查看大图
玉子豆腐切成高度一样的圆筒状。
步骤6/12 点击查看大图
白萝卜放入盘中，玉子豆腐垫在上面。
步骤7/12 点击查看大图
虾仁一个一个摆放在每一块玉子豆腐上，中间摆一颗豌豆粒装饰。
步骤8/12 点击查看大图
送入蒸烤箱，高温蒸8分钟，玉子豆腐非常细滑柔嫩，虾仁也是很容易蒸熟，所以不宜蒸时间过长哦。我用的是法格西班牙真热风32升蒸烤箱，双重蒸气直喷，加热更快更均匀，120度高温蒸，一键开启，自动烹饪，太省事儿啦。
步骤9/12 点击查看大图
蒸好的虾仁撒少许黑胡椒粉调味即可。
步骤10/12 点击查看大图
柔滑鲜嫩的高蛋白布丁
步骤11/12 点击查看大图
蒸玉子豆腐虾仁
最后一步点击查看大图
营养丰富

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-16

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