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茄丁莜面鱼鱼的做法

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茄丁莜面鱼鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

莜面 250克

、

开水 250毫升

、

茄子 1个

、

西红柿 2个

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

食用油适量

、

小葱 1根

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
莜面250克加开水250毫升用筷子搅拌至块状，然后用手揉成光滑面团，揪小块搓成小鱼儿，蒸锅大火烧开后，上笼蒸8分钟，稍微凉一下用筷子拨散一下
步骤2/8 点击查看大图
茄子西红柿洗净
步骤3/8 点击查看大图
去皮切块备用
步骤4/8 点击查看大图
锅中热油放花椒粉，葱花炒香，把西红柿倒入锅中炒出汁水，加入茄子翻炒
步骤5/8 点击查看大图
2勺生抽，1勺蚝油，少许盐调味
步骤6/8 点击查看大图
加100毫升清水，焖炒六七分钟
步骤7/8 点击查看大图
把莜面鱼鱼放进去
最后一步点击查看大图
焖煮两三分钟翻拌均匀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-16

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