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烤肠卷的做法

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烤肠卷

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1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 200克

、

低粉 50克

、

蛋 1个

、

水 100克

、

奶粉 10克

、

奶油奶酪 20克

、

盐 3克

、

酵母 5克

、

黄油 15克

、

糖 30克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面团发酵至2倍大。
步骤2/15 点击查看大图
取出面团，按压排气。
步骤3/15 点击查看大图
均分12份。
步骤4/15 点击查看大图
依次滚圆，松弛15分钟。
步骤5/15 点击查看大图
取出面团，拍扁。
步骤6/15 点击查看大图
翻面后折叠，捏紧。
步骤7/15 点击查看大图
搓成长条。
步骤8/15 点击查看大图
放肉肠。
步骤9/15 点击查看大图
卷。
步骤10/15 点击查看大图
卷好放平。
步骤11/15 点击查看大图
放入模具。
步骤12/15 点击查看大图
二发后刷蛋液。
步骤13/15 点击查看大图
烤箱预热，175度中下层烤15分钟。
步骤14/15 点击查看大图
出炉晾凉。
最后一步点击查看大图
模样儿周正的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-16

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