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健康低卡——无糖无油 . 全麦谷物餐包的做法

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健康低卡——无糖无油 . 全麦谷物餐包

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今儿这个方子比吐司和其他餐包要省时间，没有厨师机可以直接手揉，一次发酵，可以说的非常简单了！无糖无油，百分之50全麦。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 185克

、

全麦粉 185克

、

酵母 5克

、

水 230克

、

盐 4克

、

蔓越莓 20克

、

核桃 20克

、

燕麦少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
除了坚果果干，其他全部放入厨师机，低速搅拌成团；
步骤2/10 点击查看大图
转为高速揉出粗膜；手揉也可以，粗膜就行；
步骤3/10 点击查看大图
果干用水泡一下，去除多余的糖分；把面团擀平铺上坚果果干；
步骤4/10 点击查看大图
卷成团，醒发25——30分钟；
步骤5/10 点击查看大图
醒发好分割成12份滚圆；
步骤6/10 点击查看大图
表面喷水，揪住底部在燕麦南瓜籽上转一圈；
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进行2发，烤箱放碗热水，发酵约40分钟；
步骤8/10 点击查看大图
烤箱180度预热，烘烤20分钟，出炉；
步骤9/10 点击查看大图
无糖无油，依旧松软好吃
最后一步点击查看大图
有果干好满足啊

小贴士

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发布于 2021-05-17

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