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西兰花炒虾仁的做法

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西兰花炒虾仁

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

西兰花 1朵

、

鲜虾 12只

、

小米椒 1个

、

蒜 5瓣

、

玉米粒适量

、

青豌豆粒适量

、

腌虾调料：

、

盐少许

、

胡椒粉少许

、

生粉少许

、

料酒 1勺

、

芡汁调料：

、

盐 1勺

、

蚝油 1勺

、

生粉 1勺

、

水 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
备好所需食材。
步骤2/14 点击查看大图
西兰花先切成小朵，放入加了生粉和盐的水中浸泡10分钟，泡出虫卵。
步骤3/14 点击查看大图
虾去壳开背，挑出虾线，加少许盐、胡椒粉、生粉和一勺料酒拌匀腌制10分钟。
步骤4/14 点击查看大图
调个芡汁：1勺盐、1勺生粉、1勺蚝油和1勺水搅拌均匀备用。
步骤5/14 点击查看大图
锅中倒入适量清水，水烧开后放适量的盐和食用油。分别将玉米青豌豆粒和西兰花稍微烫一下，捞出过凉水。
步骤6/14 点击查看大图
再将腌制好的虾仁烫到卷起就可以捞出了。
步骤7/14 点击查看大图
起锅烧油，下入蒜粒微微爆香。
步骤8/14 点击查看大图
再将所有的食材统统倒入锅内翻炒。
步骤9/14 点击查看大图
最后淋上芡汁翻炒均匀即可关火出锅啦！
步骤10/14 点击查看大图
先将西兰花摆出个环形。
步骤11/14 点击查看大图
再将虾球和玉米青豌豆码在盘中间，上面撒些红辣椒圈装饰。
步骤12/14 点击查看大图
成品1
步骤13/14 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

西兰花用加盐的生粉水浸泡能有效的泡出虫卵，吃起来更健康！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-17

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