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家常蒜香鸡翅的做法

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家常蒜香鸡翅

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可乐鸡翅吃腻了，来款蒜香鸡翅换换口味吧～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 500g

、

小米椒几个

、

青长椒 2个

、

蒜 1整个

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐适量

、

白砂糖适量

、

料酒 1勺

、

白胡椒适量

、

食用油适量

、

红烧酱油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备一份鸡翅，清洗干净后将每只鸡翅剪开。
步骤2/8 点击查看大图
依次放入适量生抽，盐，耗油，白胡椒粉，料酒，搅拌静置半小时左右。时间不能太长，不然会咸。
步骤3/8 点击查看大图
准备好蒜粒，青椒，小米辣，切成粒。
步骤4/8 点击查看大图
油温七成，腌制好的鸡翅依次下锅油炸。翻转几次至鸡翅金黄即可。
步骤5/8 点击查看大图
鸡翅金黄即可出锅。
步骤6/8 点击查看大图
蒜泥和热油翻炒，放入鸡翅。继续翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
辣椒粒下锅，继续翻炒。适量放点红烧酱油增添颜色～少许糖提鲜～
最后一步点击查看大图
味道很不错哦～

小贴士

腌制时间一定要控制好，鸡翅本身已经剪开了，特别容易入味。后面翻炒不用再放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-17

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