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㊙️无敌低脂下饭～豆瓣酱烧鸡腿的做法

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㊙️无敌低脂下饭～豆瓣酱烧鸡腿

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好次又下饭鸡肉对减脂也很友好

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 8只

、

胡萝卜半根

、

洋葱半个

、

姜 5片

、

豆瓣酱 5勺

、

生抽 1勺

、

食用油 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡腿剁成小块，放水中浸泡10分钟左右，然后水管下冲洗掉血水
步骤2/12 点击查看大图
冲洗干净的鸡腿放进大碗，加洋葱丝和姜片腌制去腥
步骤3/12 点击查看大图
加入一勺豆瓣酱抓拌均匀腌制10分钟
步骤4/12 点击查看大图
碗中加入4勺豆瓣酱，加入生抽搅拌均匀备用
步骤5/12 点击查看大图
锅中倒油稍微温热把腌制的鸡腿洋葱都倒进锅中，不要着急搅拌，让鸡皮稍微焦一点再翻动
步骤6/12 点击查看大图
鸡肉全部变色后会出一点水翻炒几下
步骤7/12 点击查看大图
加入之前准备好的酱料翻拌均匀盖上锅盖焖煮，注意火候勤观察，避免糊锅
步骤8/12 点击查看大图
切点胡萝卜块和洋葱块
步骤9/12 点击查看大图
焖煮8-10分钟左右打开锅盖加入胡萝卜块继续煮到你需要的软烂程度
步骤10/12 点击查看大图
最后加入洋葱，让洋葱吸收汤汁，这时候就可以关火了，锅中的余温就能让洋葱熟透
步骤11/12 点击查看大图
完成啦装盘开吃吧，多准备米饭吃完用剩下的酱汁泡饭也完美
最后一步点击查看大图
做好后满屋都是酱香味，太太太赞了

小贴士

胡萝卜和洋葱可以换青红椒或者你喜欢的食材放蔬菜为了丰富口感，不要把蔬菜炖的太软烂没有放盐，也没有加水，酱的咸度个人感觉非常合适了，请根据自己的口味再调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-18

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