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农家小炒肉的做法

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农家小炒肉

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10~30分钟

五花肉适量

、

线椒适量

、

尖椒 1个

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

食用油适量

、

耗油适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1.葱，姜，蒜如图备好
步骤2/11 点击查看大图
尖椒和线椒洗干净备好
步骤3/11 点击查看大图
五花肉带皮一起切薄片，如图
步骤4/11 点击查看大图
葱，姜，蒜，线椒及尖椒切好
步骤5/11 点击查看大图
锅中干炒切好的线椒，如图，放点盐，炒至好捞出（炒过的辣椒不会太辣且香好熟不会太硬）
步骤6/11 点击查看大图
锅中烧油，油热放入姜丝，放入肉片来回翻炒
步骤7/11 点击查看大图
来回翻炒如图，待炒至变色
步骤8/11 点击查看大图
放入老抽，来回翻炒
步骤9/11 点击查看大图
备好的葱蒜线椒放入，来回翻炒
步骤10/11 点击查看大图
如图来回翻炒，放入生抽，料酒，耗油，来回翻炒，出锅前放入鸡精。
最后一步点击查看大图
如图出锅味道鲜美

小贴士

切忌放水，放水就不好吃了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-19

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