茄子炖土豆(东北叫馋死老爷子)
这道菜是东北人家家常菜,通常都用农家大酱做,但是今天我用了黄豆酱,因为这种酱有点甜味会更好吃哦
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步骤1/7
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土豆切块备用
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步骤2/7
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茄子洗净,一掰两半
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步骤3/7
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锅里放多点油,茄子特别吃油哦。油热开始煎茄子,煎到软塌塌这种(油热时候加一丢丢盐,这样不会溅油)
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步骤4/7
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茄子煎软后加土豆也翻炒2分钟
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步骤5/7
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加葱姜蒜,加海鲜酱油,耗油,十三香,豆瓣酱,翻炒几下
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步骤6/7
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加水,没过食材即可
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最后一步
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炖到土豆熟了,出锅前放点鸡精最好。留点汤汁,泡饭那是绝了!!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-20
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