肥美鲜嫩盐烤蛏子~凯度B7蒸烤箱打卡20
蛏子含丰富蛋白质,维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养丰富,具有补虚等食用功效,你家蛏子怎么吃?清炒?爆炒?葱油……今天我家用烤箱盐烤蛏子,肉质更鲜嫩,原汁原味的鲜美。
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步骤1/12
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蛏子买回来,清水养一下
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步骤2/12
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放盐
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色拉油,让他吐尽泥沙
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步骤4/12
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养好的蛏子用小刀在后背划开,水份会流出。静置10分钟让其沥干水份
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步骤5/12
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取个披萨盘
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步骤6/12
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用锡纸包起来
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步骤7/12
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锅里倒入食盐,用中火炒至微微发黄,放五香粉、花椒粉炒出香味
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步骤8/12
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把炒好的盐平铺在披萨盘里
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步骤9/12
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把把沥干水份的蛏子,开口朝上,背部朝下,排入盘中
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步骤10/12
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直接扔烤箱,无需预热,180度12分钟,纯烤模式,嫩烤模式蒸汽把盐给化了,盐要齁死人了
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步骤11/12
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时间到,打开一个看看,蛏子肉还带着汁水,原汁原味,肥美鲜嫩。
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最后一步
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吃吧,蛏子都这么肥了,你还减肥干啥,哈哈!
一定要沥干水份哦,要不然盐化了,咸!我用凯度B7蒸烤箱的纯烤模式,升温快,温控精准,M型发热管不仅受热均匀,可翻转,清洁更省力!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-20
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