蚝仔烙
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步骤1/20
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步骤2/20
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步骤3/20
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步骤4/20
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步骤5/20
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珍珠蚝加粉、油用手轻轻拌均匀然后冲洗干净、沥干水份
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步骤6/20
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步骤7/20
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步骤8/20
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2匙地瓜粉加适量水（刚刚化开粉的水就好了）可以地瓜粉和生粉各一匙、口感会脆点
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步骤9/20
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倒入珍珠蚝中
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步骤10/20
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步骤11/20
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2个鲜鸭蛋（鸡蛋也可以）、打散也倒入珍珠蚝中
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步骤12/20
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步骤13/20
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步骤14/20
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蒜苗切碎、也倒入、加3克盐、轻轻拌均匀
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步骤15/20
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步骤16/20
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白猪肉切小块、冷锅下锅炸油、炸到油楂金黄色、捞出油楂
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步骤17/20
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步骤18/20
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步骤19/20
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下锅煎至两面金黄色即可
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最后一步
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装盘，口味重的可以用鱼露加点白胡椒粉一起做蘸料蘸着吃
煎蚝烙的时候、刚下锅的火稍大一点、煎至一面金黄定型后再翻另一面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-21
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