不会失败的闪电泡芙 手指泡芙
-
步骤1/10
点击查看大图
黄油，牛奶，水入锅煮沸
-
步骤2/10
点击查看大图
关火，加入低粉迅速翻拌均匀
-
步骤3/10
点击查看大图
再开小火加热20秒左右
-
步骤4/10
点击查看大图
判断不准状态的用温度计测量面糊温度是75—80度之间即可
-
步骤5/10
点击查看大图
凉至65度以下，分次加入蛋液，动作尽量快一点，温热时操作，最后一次要少量预留，根据面糊状态决定是否添加
-
步骤6/10
点击查看大图
拌匀，使面糊成这种状态（刮刀挑起成倒三角状态即可。）
-
步骤7/10
点击查看大图
装入裱花袋，（如果暂时不挤，可以放冰箱冷藏半小时以上，定型效果更
-
步骤8/10
点击查看大图
挤入烤盘，这个配方量28*28烤盘可以做两盘
-
步骤9/10
点击查看大图
放入预热好的烤箱，180度25—30分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
完美出炉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-21
泡芙的相关分类
泡芙的相关推荐
-
手指泡芙#相约MOF#
72858人看过 -
无需淡奶油的完美蛋挞液配方，不出门就能吃到香酥可口的蛋挞
7608467人看过 -
#精品菜谱挑战赛#清蒸鲍鱼
4952618人看过 -
提拉米苏杯/提拉米苏蛋糕（六寸）
100164人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#传统小吃驴打滚，在家也能做！嘛嘛香！
112311人看过 -
驴打滚
51152人看过 -
不用麻薯粉也可以做出“巧克力胖手指麻薯”#中小学生做饭指南#
164118人看过 -
黄金月饼酥
143347人看过 -
南瓜蜜豆驴打滚#中式点心开启你的回忆#
372362人看过 -
月子餐
22059人看过 -
菠萝饭
6840182人看过 -
糯米粉苹果饼
338133人看过
