白灼基围虾吃腻了，来试试这道金汤虾片吧，汤鲜肉嫩，全家都爱吃
基本又孩子的家里都会经常买虾，可是天天吃白灼虾，孩子都吃腻了，所以就做了这道金汤虾片，孩子非常喜欢
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步骤1/18
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将虾去虾线和虾壳备用
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步骤2/18
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将虾从背部划开，但是不要切断了
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步骤3/18
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像现在这个样子就可以了
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步骤4/18
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处理好的虾肉裹上红薯淀粉
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步骤5/18
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放在砧板上用肉锤锤成虾片
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步骤6/18
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尽量锤的越薄越好
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步骤7/18
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锅中烧开一锅水，将要打底的配菜烫熟备用
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步骤8/18
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配菜捞出后，开始一片片的烫虾片
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步骤9/18
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虾片不能烫久了，变得后就可以捞出，否则会变老
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步骤10/18
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准备蒸熟的南瓜打成泥
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步骤11/18
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锅中放少许油，倒入蒜末和虾头翻炒
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步骤12/18
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等待虾头变色炒出虾油以后，倒入适量的清水
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步骤13/18
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水开后倒入南瓜泥
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步骤14/18
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汤中需要放盐、蚝油、白胡椒调味
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步骤15/18
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煮好的金汤需要用滤网过滤一下
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步骤16/18
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再淋在虾片上
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步骤17/18
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最后面上撒上葱花和小米辣
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最后一步
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泼上热油这道菜就完成了
这道菜好吃的关键就是煮虾的时候，一定不能煮久了，煮老了就不好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-21
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