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豆腐炖鱼汤的做法

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豆腐炖鱼汤

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鲜美的豆腐炖鱼汤和夏天最配

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10~30分钟 | 配菜(中级)

豆腐 1块

、

草鱼 500g

、

姜片 5片

、

胡椒粉半勺

、

盐两勺

、

红葱 1根

、

小葱 2根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
草鱼一条，洗净剁成块，放红葱、姜腌制待用。
步骤2/8 点击查看大图
锅内加油，锅边也刷些油，烧热后加姜片，稍微炸下。
步骤3/8 点击查看大图
放入鱼块，小火煎到两面微黄，煎的时候待一面定型煎好再翻，否则容易糊锅。
步骤4/8 点击查看大图
煎好鱼后加入开水，大火烧开，放入红葱，五分钟后转中小火炖。
步骤5/8 点击查看大图
豆腐切片，老豆腐嫩豆腐都可以，看个人喜好。
步骤6/8 点击查看大图
放入豆腐，继续炖十五分钟。
步骤7/8 点击查看大图
快出锅时加两勺盐，半勺胡椒粉。
最后一步点击查看大图
关火，撒葱花，一道鲜美的豆腐鱼汤就做好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-22

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