豆腐烧野生小杂鱼
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步骤1/5
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用盐将鱼轻轻搓洗,冲干净后加葱姜料酒腌10分钟去腥。
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步骤2/5
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豆腐切块,下锅油煎至两面金黄。
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步骤3/5
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关键一步,决定汤白!将煎豆腐盛出,剩余的油将鱼煎至两面微熟,加入葱姜辣椒爆香。
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步骤4/5
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鱼煎好后放入豆腐,大火加水,加盐煮十分钟。这时汤已经是诱人的乳白色。
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最后一步
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十分钟关火,盛出加入适量香菜,鲜香营养的豆腐鱼汤完成✅
1.用盐清洗后腌制去腥。
2.煎鱼是出白汤关键,加水时要开大火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-22
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