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奶酥蓝莓玛芬的做法

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奶酥蓝莓玛芬

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30~60分钟

酥粒

、

黄油 45克

、

糖 50克

、

中筋或者低筋面粉 40克

、

玛芬蛋糕

、

中筋或者低筋面粉 400克

、

糖 150克

、

盐 8克

、

泡打粉 20克

、

油 110克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 200毫升

、

蓝莓 150克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把酥粒的材料放进一个小碗中，黄油一定要用冷藏的硬硬的。
步骤2/15 点击查看大图
用手搓揉成这种小粒，手温度高会使黄油融化，怕自己手温高的，可以事先把手泡到冰水里。
步骤3/15 点击查看大图
另取一个大碗，放入鸡蛋食用油牛奶。
步骤4/15 点击查看大图
持续搅拌3-5分钟，直到全部融合乳化。
步骤5/15 点击查看大图
加入盐糖。
步骤6/15 点击查看大图
持续搅拌2-3分钟到盐糖融化。
步骤7/15 点击查看大图
泡打粉和面粉过筛加入。
步骤8/15 点击查看大图
搅拌到看不到干粉丝滑就行，这是一个很简单的食谱只需要一直搅拌就行。
步骤9/15 点击查看大图
取9个蛋糕纸杯，我用的是最大号的，如果大家用小号的材料需要减半。
步骤10/15 点击查看大图
先放入纸杯一半的面糊，然后放入蓝莓。
步骤11/15 点击查看大图
再放面糊到9分满，然后点缀上蓝莓。
步骤12/15 点击查看大图
之前的酥粒铺在面上。
步骤13/15 点击查看大图
烤箱预热上下火200度。
步骤14/15 点击查看大图
放入下层烤制30分钟，时间根据自家烤箱情况灵活调整。
最后一步点击查看大图
烤到颜色满意记得盖上锡纸，防止顶部烤糊。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-22

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