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酱肘子

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1小时以上 | 切墩(初级)

肘子 1个

、

八角 4颗

、

香叶 4片

、

桂皮 1块

、

葱 2颗

、

姜 1块

、

盐适量

、

老抽 2勺

、

生抽 4勺

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肘一个，冷水浸泡2小时以上
步骤2/5 点击查看大图
准备图中所有调味品
步骤3/5 点击查看大图
把浸泡好的肘子下凉水，放葱姜料酒，焯水10分钟，瓢去浮沫，用温水洗净，放入焖烧锅，如图中所示，将所有食材辅料全部放入，倒入开水
步骤4/5 点击查看大图
焖煮一夜，捞出凉透
最后一步点击查看大图
切片装盘，调汁即可，咸香味美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-23

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