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古早味的鸡丝饭，满满儿时的记忆的做法

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古早味的鸡丝饭，满满儿时的记忆

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鸡胸肉半块

、

鸡腿肉 1个

、

姜 2-3片

、

葱 1根

、

老酒适量

、

猪油适量

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

糖适量

、

米饭适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
锅里放适量的水加姜片和葱煮开，加入少许的老酒放入鸡肉煮开（我今天用半个鸡胸肉和1个去骨鸡腿肉，大家也可以全部都用鸡胸肉）盖盖转小火煮3分钟，再关火焖15分钟左右，至肉熟透即可，捞出鸡肉凉凉撕成丝备用
步骤2/11 点击查看大图
调酱汁：碗里加1勺的生抽
步骤3/11 点击查看大图
根据自己的口味加1/3茶匙盐
步骤4/11 点击查看大图
加1茶匙糖
步骤5/11 点击查看大图
加入2大汤勺的煮鸡肉的汤调匀备用
步骤6/11 点击查看大图
把适量猪油加热倒出备用
步骤7/11 点击查看大图
碗里放适量的米饭加上适量的鸡丝
步骤8/11 点击查看大图
在淋上调好的酱汁，可多淋些好吃
步骤9/11 点击查看大图
淋上适量的猪油（这是古早味的关键）
步骤10/11 点击查看大图
再放上红葱酥即可
最后一步点击查看大图
加上自己喜欢的青菜，美味的鸡丝饭就做好啦，是不是很简单而且很好吃哦我家孩子超爱的！喜欢的朋友赶紧试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-23

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