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学做殿堂级的无锡排骨

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秋月梧桐

从小生活在外婆家，外公是主厨，舅母是主厨，糖醋排骨这道菜品从小吃到大，没腻过。那天在豆果美食上看过无锡糖醋排这个菜品殿堂级别，就想这道菜到底与其他糖排有什么区别，这么多人学做，评价这么高！我也想好好学习学习
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
排骨 5根
、
姜 几片
、
葱 1根
、
八角 1个
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
盐 适量
、
糖 2大勺
、
料酒 适量
、
陈醋 适量
、
起锅后糖醋汁
、
猪油 适量
、
白糖 2勺
、
香醋 适量
、
生菜 7片
烹饪步骤
小贴士

自我感觉这道菜，味道确实跟原来那种糖醋，排骨不太一样。孩子说，排骨没有那么多油水，好像肥而不腻的感觉。但是没有那个大神说的，肉质酥烂。可能我还没有炖到位吧。下回改进改进！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-23

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