红烧虎皮鸡蛋
在红烧口味的基础创新了一下,全程不加一滴水,用啤酒和大料煮制而成,没想到口味更上一层楼!回味无穷!小伙伴们试试吧!
-
步骤1/4
点击查看大图
第一步:鸡蛋煮熟,凉水冰凉,去壳,用刀划二道备用!(鸡蛋划二道能使鸡蛋快速入味)
-
步骤2/4
点击查看大图
第二步:锅中加入食用油,烧制五成热,下入鸡蛋炸制!
-
步骤3/4
点击查看大图
第三步:鸡蛋炸制虎皮状金黄色,即可捞出备用!
-
最后一步
点击查看大图
第四步:锅中下入少量油,倒入白糖炒制糖融化变成焦糖色,迅速下入鸡蛋翻炒至鸡蛋表皮上色,在下入生姜,蒜,干辣椒,八角,桂皮,香叶煸炒出香味,倒入啤酒,生抽,蚝油,十三香,盐,大火烧开,小火煮制10分钟,在加入鸡精,勾入适量水淀粉使汤汁浓稠,最后加入香油,撒上小葱花,即可出锅!
1.鸡蛋划几刀可以使其快速入味!2.水淀粉就是淀粉加水搅拌而成,最后加入水淀粉可以是汤汁变得浓稠,便于鸡蛋能均匀的裹上汤汁!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-24
虎皮鸡蛋的其他做法
虎皮鸡蛋的相关分类
虎皮鸡蛋的相关推荐
-
实用简单红烧虎皮鸡蛋#花式新美味就酱简单#
172094人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5956793人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6131374人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5563886人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11433584人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 四川朋友教的麻辣豆腐配方,巨巨好吃啊!!
115492人看过 -
凉拌腐竹
3668439人看过 -
老人小孩都爱吃的虎皮鸡蛋
344554人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11562748人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3032699人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6639804人看过 -
干锅土豆片
3923670人看过