水煎包
小时候看到街上有卖水煎包总要买来吃，那个味道是童年的记忆，如今我自己会做了，味道是一样的味道，但是心境不同了
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步骤1/11
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将面粉放入盆里
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步骤2/11
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适量发孝粉用温水化开加入面粉里，和成面团，放到阳台上发面
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步骤3/11
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发面的过程准备馅料，韭菜洗干净控干水份切碎，葱花切碎
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步骤4/11
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粉条用开水泡上
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步骤5/11
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炒鸡蛋碎放到盆里，加入泡好的粉条，用热油泼到葱花上，加耗油，花椒粉，盐，生抽拌匀即可
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步骤6/11
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面粉发到这个程度就可以了，揉面排气
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步骤7/11
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将面团分成小剂子，擀开，包上馅，饺子的形状，电饼铛刷油，依次放水煎包，
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步骤8/11
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煎两分钟后加入面水，中间可以给包子上和缝隙里淋油，这样出来的脆皮金黄油亮，很香脆
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步骤9/11
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少量面粉加水搅拌均匀就是面水，这样煎出来的包子带有冰脆皮
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步骤10/11
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待锅里的面水蒸干后，即可翻面，再煎两分钟即可
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最后一步
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出锅啦
水煎包的面可以和软一点，一定要加面水，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-25
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