简单易学小孩老人爱吃的上汤皮蛋咸鸭蛋西兰花
上汤西兰花可以搭配咸鸭蛋、皮蛋一起做,口感更加丰富,不单调,且汤汁还超好喝,既是一道菜也是一道汤,我家大人小朋友都爱吃。
-
步骤1/7
点击查看大图
1.先将西兰花剪成小朵洗干净后放入淡盐水中浸泡10分钟,捞出,锅里放水,加入一点盐和几滴油,水开后把西兰花放进锅中,稍微烫变色后捞起备用。切记煮过头,影响口感。迅速放入凉水中冲凉,经过凉水浸泡,处理后的西兰花口感软嫩又带着爽脆。沥干水分备用。将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用;蒜、葱花切好备用
-
步骤2/7
点击查看大图
热锅内放适量油,把皮蛋放入锅中稍微煎一下,加入大蒜煎出香味;
-
步骤3/7
点击查看大图
放入咸蛋白,稍微翻炒下。
-
步骤4/7
点击查看大图
倒入高汤,我用的骨头汤,也可以用开水。
-
步骤5/7
点击查看大图
汤煮开后,放入西兰花,接着放入蛋黄,煮1分钟左右
-
步骤6/7
点击查看大图
放适量盐、胡椒粉,撒入葱花,咸鸭蛋有咸味,所以,务必尝了咸淡后再放盐哦!
-
最后一步
点击查看大图
好吃又好喝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-25
上汤皮蛋的其他做法
上汤皮蛋的相关分类
上汤皮蛋的相关推荐
-
茄汁大虾
31138682人看过 -
红烧排骨
29814491人看过 -
擂椒皮蛋拌茄子#味达美·名厨汁味正当夏#
242405人看过 -
快手早餐—豆腐脑
1433775人看过 -
#唯有美食最粽要#空气炸锅无油烤鸡腿
692131人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
990615人看过 -
尖椒炒腐竹#舌尖上的春宴#
3894238人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#虾仁鸡蛋炒黄瓜
218242人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3211406人看过 -
上班族快手菜——上汤娃娃菜
79889人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4468343人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐!!低卡美味西兰花香菇炒虾仁
245680人看过