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爆炒四季豆的做法

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爆炒四季豆

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大家都知道四季豆油盐不进，那是因为四季豆没切成片，而且四季豆没弄熟吃了要中毒！今天这道四季豆切片后熟的更快，也容易入味。刚好老婆想吃就分享给大家！！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜四季豆一把

、

大蒜两瓣

、

小葱花适量

、

菜籽油适量

、

食用盐适量

、

花椒面适量

、

味极鲜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
四季豆去角去筋洗干净沥干！
步骤2/8 点击查看大图
四季豆斜刀切片。(那种弯的四季豆可以扳直的哟)
步骤3/8 点击查看大图
大蒜切片。葱花粒用来增香点缀的！
步骤4/8 点击查看大图
开搞！！热锅倒油，6成油温放大蒜片！！
步骤5/8 点击查看大图
大蒜味出来了立即放四季豆两勺食用盐煸炒，不然蒜片糊了！！
步骤6/8 点击查看大图
加两汤勺清水或者开水促进四季豆更快成熟更入味！
步骤7/8 点击查看大图
全程大火不上盖，等到水差不多收干了加适量味极鲜，花椒面，孜然粉，葱段！！
最后一步点击查看大图
美食出锅！！简单快捷！！

小贴士

1。四季豆切片的时候尽量切的斜才够长，更上筷子更好看！！ 2。全程都是适量，应量适当增添食用盐，酱油，花椒面个孜然粉的用量。也可根据自己口味增加其他的味道，如辣椒。。。 3。全程大火。没必要上盖。。几分钟就炒好了！只要添了水不担心没熟哈！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-26

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