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麻辣田螺

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小徐爱下厨

夏天喝啤酒必备的小食，总觉得外边买的不干净，只能自己做了
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
田螺 1500克
、
干辣椒 10个
、
郫县红油豆瓣酱 1勺
、
蒜 8瓣
、
葱 3段
、
姜 4片
、
小米辣 5个
、
花椒 1把
、
火锅底料 1勺
、
酱油 15毫升
、
蚝油 10毫升
、
洋葱 1/4个
、
食用油 适量
、
啤酒 1瓶
、
盐 适量
、
鸡精 1勺
、
白糖 1勺
、
胡椒粉 1勺
烹饪步骤
小贴士

有香叶的放点香叶，最后收汁时不要收干，要留一部分汤汁，收到汤汁剩1小碗的量就行，现在有的卖的田螺尾部是已经剪好了的，更省事。也可以不剪，就是不会太入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-26

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