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家常茄汁啤酒鱼

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鱼一直是高营养的肉类，特别是对正在发育的孩子，更是最好的选择。多吃鱼，有助于大脑发育，营养也丰富。吃腻了传统的鱼的做法，试一试这道家常啤酒鱼，啤酒在煮的过程中，蒸发回香去腥，番茄汁增加口感，再加点小菜，绝了！参与活动: #助力高考营养餐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

罗非鱼一条

、

西红柿两个

、

青菜金针菇适量

、

盐一茶匙

、

料酒适量

、

姜和蒜适量

、

葱 1根

、

杏鲍菇 1个

、

生菜 1颗

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

啤酒 1瓶

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把鱼清洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
切好配料
步骤3/8 点击查看大图
油热好之后，把鱼下锅煎。煎得有些香味出来之后，把番茄，葱蒜，姜片一起倒进去。
步骤4/8 点击查看大图
然后加入料酒，啤酒，其他调味料调味。
步骤5/8 点击查看大图
再将鱼翻面，煮开之后，把杏鲍菇也一起放进去
步骤6/8 点击查看大图
盖上过来，等再次煮开，准备出锅之前，把生菜也一起放进去。
步骤7/8 点击查看大图
再次煮开之后，就可以出锅了，撒点葱花或者黄瓜解腻。
最后一步点击查看大图
鱼肉鲜美，汤汁浓郁，拌饭真的很开胃。

小贴士

鱼可以事先先两面煎好，这样更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-27

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