不加水和油的原汁鸡汤
今天买了一只3斤左右的新鲜草鸡,不加水,不加油,不加任何调料,多了一小碗原汁鸡汤,刚出炉时香气十足,真正原汁原味的鸡汤,中午就顺便煮了一碗鸡汤面,煎了一个荷包蛋,吃饱饱! 做这道菜的同时我也用了摩飞刀筷砧板消毒机,切菜方便,砧板分类也防止串味,挺好!
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新鲜草鸡收拾干净
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鸡切块,鸡翅和鸡大腿不要切碎
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步骤3/16
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切成如图这样就好,另外它是专板专用,生熟健康分类,自带3板+3刀 ,3款麦秸秆食品级砧板,加大加厚加硬,切菜更畅快,最喜欢它的消毒功能,深uv+高温烘干双重杀菌,切菜做饭更卫生,像家里总是做肉,刀具就特别需要消毒,它还有专门放家用斩肉刀的卡槽很方便一起收纳,新增筷筒还能让筷子和勺子也能消毒,最近对它真的爱不释手
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步骤4/16
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姜切片,葱切段备用
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炖锅底部铺上姜片
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在撒葱段,要分布均匀
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先放切碎的鸡块,再放鸡翅,最后放鸡大腿
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步骤8/16
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炖锅炖煮2小时左右
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步骤9/16
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它也是料理好帮手,削皮刀削水果,黄瓜,研磨区可以擦姜蓉,取一小块姜磨出姜绒,不用太大力就可以轻松擦出
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步骤10/16
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碗里放入姜蓉,葱粒,糖,胡椒盐
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色拉油烧热倒入碗中
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再加2勺生抽,用勺子搅匀
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鸡出锅啦!香气扑鼻……
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步骤14/16
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取出鸡肉,去除姜片和葱段,只留下这点原汁鸡汤
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步骤15/16
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开吃啦!肉质鲜美
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最后一步
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顺便下了一碗鸡汤面,煎了一个荷包蛋,美味呀!
炖鸡是不能加水,油,调料……保证原汁原味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-27
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