番茄土豆炖牛腩
现在的孩子读书是很辛苦了,特别是高考的孩子,何况还是长身体的时候,为了孩子们的健康和补充能量,为高考加油,必须要讲究营养健康的饮食。 参与活动: #助力高考营养餐#
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步骤1/23
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牛腩洗净切小块
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步骤2/23
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放入冷水锅中煮沸
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步骤3/23
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备好葱段和姜片
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步骤4/23
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备好八角桂皮香叶、杨梅汁
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步骤5/23
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花椒用开水冲泡备用
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步骤6/23
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煮好的牛腩捞出沥干水分
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步骤7/23
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再起锅热油,放入八角桂皮香叶炒香
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步骤8/23
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放入牛腩煸炒出香味
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步骤9/23
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加入料酒和酱油炒香,加入豆瓣酱炒出红油
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步骤10/23
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加入杨梅汁
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步骤11/23
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加入适量清水、葱姜煮沸
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步骤12/23
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撇去浮沫,转小火炖1小时
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步骤13/23
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土豆去皮切小块,番茄切小块
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步骤14/23
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另起锅热油,放入番茄煸炒出香味
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步骤15/23
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加入土豆,煸炒
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步骤16/23
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炒至表面微黄,备用
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步骤17/23
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1小时后,挑出牛腩中的八角桂皮香叶和姜片丢掉
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步骤18/23
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加入土豆和番茄
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步骤19/23
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加入花椒水,继续炖15分钟左右,至土豆熟烂
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步骤20/23
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淋入生抽
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步骤21/23
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加入盐、胡椒粉和味精拌匀
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步骤22/23
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加入葱段拌匀即可
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最后一步
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成品图
土豆和番茄煸炒后再炖,增加了土豆和番茄的香酥感。更受欢迎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-27
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