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鱼香茄子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

茄子 500克

、

肉末 50克

、

太太乐”鲍汁蚝油（宴会） 20克

、

“太太乐原味鲜”料酒 10克

、

“太太乐原味鲜”特级红烧酱油 10克

、

泡椒适量

、

葱 15克

、

姜 10克

、

蒜末 15克

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
茄子切块
步骤2/12 点击查看大图
用盐腌制15分钟
步骤3/12 点击查看大图
肉切丁
步骤4/12 点击查看大图
葱姜蒜泡椒
步骤5/12 点击查看大图
平底锅煎茄子
步骤6/12 点击查看大图
煎另一面
步骤7/12 点击查看大图
油热炒肉
步骤8/12 点击查看大图
放葱姜蒜泡椒
步骤9/12 点击查看大图
放太太乐头道鲜酱油，
步骤10/12 点击查看大图
放茄子，炖10分钟，最后放太太乐鲍鱼汁。
步骤11/12 点击查看大图
出锅。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

用平底锅煎茄子代替油炸茄子，殊途同归。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-28

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