乳酪舒芙蕾松饼
考试是很消耗能量的，如果回家能吃上一份甜甜的蛋糕，真的超幸福的~~这次我做了乳酪口味的，加了乳酪真的超级好吃！ 参与活动: #助力高考营养餐#
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步骤1/14
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玉米油和牛奶混合均匀。
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步骤2/14
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筛入低筋面粉，用蛋抽划Z字拌匀。
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步骤3/14
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鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，加入一颗蛋黄，用蛋抽划Z字拌匀。
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步骤4/14
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奶油奶酪软化顺滑。另外一颗蛋黄加入奶油奶酪中，充分搅拌均匀。
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步骤5/14
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奶油奶酪倒入面糊中，混合均匀。
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步骤6/14
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面糊完成，放一边备用。
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步骤7/14
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蛋清加一些柠檬汁，用电动打蛋器打发。
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步骤8/14
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打发过程中分2次加入细砂糖，打发至小尖角。
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步骤9/14
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打发好的蛋白霜分2次加入面糊中，用刮刀翻拌均匀。
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步骤10/14
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面糊倒入模具中，（用大小约15cm的容器都可以）。
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步骤11/14
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烤箱提前180度预热好，烘烤10分钟后，用小刀划十字。
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步骤12/14
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再继续烘烤10分钟。总计20分钟。
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步骤13/14
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表面撒上糖粉，再加上一块黄油，就可以开吃啦~
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最后一步
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刚烤好的舒芙蕾松饼是膨胀起来的，稍微放凉了是会微微回缩的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-28
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