香炸三文鱼配牛油果酱
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步骤1/5
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把三文鱼用流水清洗干净,用厨房纸巾擦干水分,切大块(如图),加入一小撮盐,米醋,姜泥抓匀后腌制15分钟
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步骤2/5
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牛油果取出果肉,先切小块,再用叉子压成泥,加入食材表里带有字母B的食材搅拌顺滑~备用
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步骤3/5
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倒掉腌制的三文鱼中多余的水分,均匀撒上淀粉(如图)
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步骤4/5
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锅内加油,油温7层热,下锅炸3~4分钟,两面都炸至金黄色即可
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最后一步
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取出装盘,配上牛油果酱~完美!
1.牛油果酱现吃现做,防止氧化变色
2.放醋可以去除鱼腥味,并让鱼肉更加紧实,炸好之后不会有酸味,也可不放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-28 · 北京
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