菠萝马蹄糕
又到了一年一度的菠萝季了，街上飘着菠萝甜丝丝的香味，酸酸甜甜的特别开胃，当然菠萝虽好，有些人吃着却觉得它涩，如果像这样用马蹄粉做成菠萝糕，就很好吃啦！QQ弹弹，酸酸甜甜，好吃不腻，非常适合作为餐后甜点食用。
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步骤1/10
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材料菠萝 500g清水 300g马蹄粉 100g舒可曼小粒黄冰糖 100g
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步骤2/10
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菠萝去皮切块，放入盐水中浸泡20分钟，清洗干净。
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步骤3/10
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菠萝块倒入搅拌机，加入300g清水，打成菠萝汁。
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步骤4/10
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剩下的一半菠萝汁同样过滤后倒入锅中。
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步骤5/10
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加入100g冰糖，把它煮至融化，煮沸后关火。
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步骤6/10
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把菠萝浆搅均匀，倒一勺到锅中，开小火迅速搅拌，搅拌至黏稠即可关火，趁热倒入剩余的粉浆中，搅拌均匀。
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步骤7/10
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准备好容器，刷上少许植物油，放入锅中，大火煮开。
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步骤8/10
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在加热了容器中，倒入一大勺菠萝浆，盖上盖子，蒸3分钟。在加入菠萝浆之前，记得搅拌一下，防止沉淀。
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步骤9/10
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蒸至凝固的时候，再倒入一大勺菠萝浆。每次倒粉浆前，要先搅拌一下，防止粉沉淀。每次蒸要盖上盖子蒸3分钟。直到最后一层，最后一起大火蒸10分钟。
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最后一步
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蒸好之后，取出放凉，把它放凉至完全凝固，脱模，切块食用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-28
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