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旋风薯塔旋转土豆串的做法

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旋风薯塔旋转土豆串

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1小时以上 | 切墩(初级)

土豆数个

、

食盐适量

、

孜然粉少许

、

椒盐粉少许

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
土豆削皮洗净
步骤2/18 点击查看大图
将旋转切片器插入土豆一头的中间
步骤3/18 点击查看大图
顺时针旋转到底
步骤4/18 点击查看大图
继续顺时针旋转切片器，
步骤5/18 点击查看大图
直至旋转到土豆最底部，整个土豆切成螺旋形
步骤6/18 点击查看大图
将切好的土豆洗净粉浆，再清水中加一小勺食盐，将土豆浸泡十分钟左右
步骤7/18 点击查看大图
烧开半锅清水
步骤8/18 点击查看大图
放土豆焯水
步骤9/18 点击查看大图
捞出擦干水份
步骤10/18 点击查看大图
撒上玉米淀粉，里里外外都要撒到，抹均匀
步骤11/18 点击查看大图
用竹签将土豆串好，放冰箱冷冻一小时以上，直至土豆变硬
步骤12/18 点击查看大图
热锅加能漠过土豆片的油，烧至八成热，放土豆串中火炸
步骤13/18 点击查看大图
炸至土豆变硬取出沥干油份
步骤14/18 点击查看大图
然后改大火复炸30秒，炸至金黄色即可
步骤15/18 点击查看大图
香脆酥松的薯塔是不是很漂亮啊
步骤16/18 点击查看大图
撒上孜然粉
步骤17/18 点击查看大图
撒上椒盐粉就可以开动了
最后一步点击查看大图
喜欢吃甜的可以淋上色拉酱或是番茄酱哟！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-28

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