简单零失败的清蒸鲈鱼!肉质鲜嫩无腥味
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鲈鱼处理干净内脏,用刀在鱼身划上几刀,抹上盐和料酒,生姜片,静置10分钟。
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步骤2/4
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蒸鱼的盘子里先摆上姜片,再把处理过的鱼放上,鱼背放上葱,姜片和彩椒丝。
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步骤3/4
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锅中烧水,水开放入鱼蒸6分钟左右⏰,关火再焖5分钟。
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最后一步
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一勺料酒,一勺生抽,一勺玫瑰醋,半勺白糖调汁。重新放点葱姜丝,倒入酱汁,油烧热淋上去,瞬间香味扑鼻
小贴士
一定要控制时间哦,一斤以内6-8分钟,1斤以上的8-10分钟,时间太久就不嫩了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-28
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