香辣藜麦豆腐
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步骤1/12
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准备好所有食材。
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步骤2/12
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藜麦泡水半小时后煮熟或蒸熟备用。
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步骤3/12
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蒜、小米辣切末,小葱切葱花备用。
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步骤4/12
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豆腐切小块放淡盐水中浸泡片刻去豆腥气。
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步骤5/12
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锅中倒入适量油烧热,放入蒜末、小米辣(可不放)爆香。
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步骤6/12
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再加入2勺欣和黄豆酱和藜麦炒出香味。
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步骤7/12
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泡过盐水的豆腐沥干,倒入锅中,放入毛豆一同翻炒均匀,倒入适量水。
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步骤8/12
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再加入一勺六月鲜特级酱油、一勺味达美臻品蚝油,中火加热煮片刻。
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步骤9/12
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接着加入适量水淀粉勾薄欠,撒上葱花即可出锅。
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步骤10/12
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香辣鲜香的藜麦豆腐就做好了。藜麦的Q弹和豆腐的软嫩香滑,口感上特别奇妙的碰撞,让人特别惊喜!
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步骤11/12
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藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。豆腐含有丰富的优质蛋白。两者结合提供了全方位的营养,非常值得一试!
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最后一步
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香辣鲜美,下饭神菜。
豆腐放盐水中浸泡片刻可去除豆腥气,且在烹煮过程中不容易碎。
黄豆酱微辣带点甜,喜欢吃辣的可以加个小米辣,也可不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-28
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