薄如纸的春饼真好吃

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第一次做春饼真好吃，薄如纸的春饼包什么都好吃。参与活动: #栗香好粉糯营养有食力#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

普通高筋面粉 300克

、

盐 2克

、

水 135克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所有的面粉揉成团，像搓衣服一样的，使劲的搓揉至光滑，再下5克的玉米油，再使劲的搓，揉面到油都吃完光滑，再盖起来醒面20分钟以上。分成16个小剂子，滚圆擀成巴掌大小。
步骤2/10 点击查看大图
每个小剂子擀成这么大小，每个小剂子上面刷油摞一层，刷油摞一层，一共八块是一叠。
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每一面轻轻的擀两下翻面，再轻轻地擀两下翻面，反复的擀翻面，擀到这么大为止。锅中放水，笼布一定要沾水，我铺的是玉米叶，要不然会粘锅的，你也可以铺油布、油纸都可以，水开上锅蒸八分钟，切记再闷两分钟才可以打开盖，赶快分层次的把它揭开叠好，叠两下就可以啦。一定要记得盖湿布哦，要不然就会发干的。
步骤4/10 点击查看大图
拿出来手感像段子一样非常的柔软，看是不是薄如纸啊。包起来也好吃，要是嫌太薄了，可以双层卷，不太容易烂，剩下的就交给你的厨艺了，你做什么菜就卷什么菜，尽量避开水分太大的菜。
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叠两下就成这个样子，吃不完可以包好放冰箱里，第二天再吃，还是一样的柔软。
步骤6/10 点击查看大图
我是有切生的螺丝椒、香菜、豆腐皮。
步骤7/10 点击查看大图
这是我炒的腐乳猪板筋肉，稍微偏咸点，更好吃。
步骤8/10 点击查看大图
一段胡萝卜，一个土豆，一块莲藕，全部切丝，炒成一盘菜，干干的没有水分哟，卷春饼是不是很好吃？
步骤9/10 点击查看大图
我买了一盘手撕鸡，卷春饼也是不错的配料。
最后一步点击查看大图
再来一张全家福。你可以铺一层生菜，我打了一杯小米藜麦玉米粥，很好喝的。