简单又好吃的肉肠炒粉皮
日常我家常会买肉肠、香肠一类的，冷冻保存，一方面可以当做早餐吃，也是做炒菜的好食材。赶上回家后肉来不及化冻，就可以切些香肠来炒菜。像广式香肠，冷藏保存就行；而肉肠不用化冻，放入空气炸锅或者烤箱，设定160度烤10分钟，也可以放入蒸锅，上汽后蒸10分钟，这样处理后再切片即可。 切好片的肉肠，搭配应季时蔬，快火翻炒既是一道美味的快手炒菜。
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好需要的食材。
-
步骤2/10
点击查看大图
我买的这种小圆饼形状的粉皮，本身是硬邦邦的干燥状态，冷水浸泡20分钟左右就比较柔软了，相比于腐竹、宽粉，浸泡起来更省时，用来做炒菜或者炖菜也非常香，吸收汤汁后，口感顺滑Q弹，特别下饭。
-
步骤3/10
点击查看大图
泡发的粉皮，对角切成四片，3瓣蒜切片，烤熟的肉肠切片，2根尖椒去梗洗净切段。调味汁也要事先准备好，一大勺生抽、2勺蚝油、适量糖和盐，再加入些许清水搅拌均匀。
-
步骤4/10
点击查看大图
炒锅内放入少许食用油，烧热后放入蒜片爆香。
-
步骤5/10
点击查看大图
接着放入肉肠，煸炒一分钟。
-
步骤6/10
点击查看大图
倒入调味汁，快速翻炒均匀，调味汁不要弄得太少，因为粉皮比较容易吸收汤汁，太少了很容易糊锅。
-
步骤7/10
点击查看大图
放入切好的粉皮，保持中火，焖2分钟的时间。
-
步骤8/10
点击查看大图
接着放入尖椒段，翻炒一分钟的时间，即可关火出锅。
-
步骤9/10
点击查看大图
脆嫩的尖椒段，时间不要炒长了，一分钟的时间即可。
-
最后一步
点击查看大图
这样一盘美食，口感咸香下饭。粉皮嫩滑、肉肠醇香、尖椒清爽，只需要蒜瓣爆香，简单调味就能呈现最佳的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-29
简单又好吃的肉肠炒粉皮的其他做法
简单又好吃的肉肠炒粉皮的相关分类
简单又好吃的肉肠炒粉皮的相关推荐
-
#舌尖上的乡村同款美食#包菜炒粉皮
149934人看过 -
菠萝虾仁炒饭
16234人看过 -
肉丝酸菜粉丝
5591136人看过 -
香肠土豆焖饭
2903258人看过 -
#自由创意面包#南瓜发糕，制作方法简单粗暴，成功率百分百
148434人看过 -
酸辣杂菜红薯粉皮
97655人看过 -
#一蔬一饭皆告白#暄腾腾的南瓜发糕
145783人看过 -
东北排骨炖酸菜
1872427人看过 -
小锅米线（干发米线）
69286人看过 -
酸酸甜甜就是这个~糖醋菠萝虾仁
44399人看过 -
金针菇肥牛
144929人看过 -
【蘑菇炒肉】#今天吃什么#
6321575人看过
