凉拌牛肉
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步骤1/14
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葱切段姜拍扁,加一勺清水抓捏出葱姜水
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步骤2/14
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牛肉洗净切片(横着纹路切),加1勺酱油,1勺耗油,两勺葱姜水抓捏均匀,再加入一勺生粉抓捏均匀腌制十分钟
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步骤3/14
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洋葱切丝
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步骤4/14
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香菜切段
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步骤5/14
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蒜切末,线椒切末(吃辣的朋友可以加两个小米椒)加辣椒粉装一起
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步骤6/14
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淋入热油激发出香味
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步骤7/14
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加适量盐,少许糖,2勺酱油,半勺耗油,1勺香醋拌匀
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步骤8/14
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白芝麻炒熟备用
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步骤9/14
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锅内水烧开加入一点油
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步骤10/14
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中小火下入牛肉,烫煮40秒
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步骤11/14
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捞出铺在洋葱上
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步骤12/14
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倒入拌好的酱汁,加入香菜
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步骤13/14
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抓拌均匀
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最后一步
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拌入熟芝麻,装盘即可
牛肉一定要横着纹路切
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-29
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