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㊙️10分钟快手菜—鸡蛋抱豆腐（蒸蛋羹）的做法

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㊙️10分钟快手菜—鸡蛋抱豆腐（蒸蛋羹）

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鸡蛋？猪肉？碰撞出的美味，你确定不尝尝，又简单又好吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 200g

、

鸡蛋 2个

、

香葱 1根

、

盐半匙

、

肉 1快

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽一点调色

、

蚝油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备一块瘦肉，一块嫩豆腐，两个鸡蛋
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋打散放盆里，放一点盐，然后过滤一下气泡，不然蒸出来有孔豆腐切块也放盆里锅里烧水水来蒸鸡蛋，蒸10分钟，蒸鸡蛋的盆最好盖上不要让空气进去，或者用保鲜膜，没有就用碟子倒扣盆上
步骤3/5 点击查看大图
提前准备水淀粉，一勺淀粉3勺水
步骤4/5 点击查看大图
猪瘦肉剁碎，热锅凉油放肉末，不要等油热，肉末会粘一块，然后加料酒生抽蚝油调味，最后加水淀粉大火收汁到汤汁浓稠就可以了。
最后一步点击查看大图
把炒好的肉末淋在蒸好的鸡蛋上，撒葱花就可以了。

小贴士

大家不要忘记交作业！期待你们美美的作业～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-29

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