生菜鸡丝越南春卷
天气热没食欲可以做个生菜鸡丝越南春卷,开胃又营养 参与活动: #助力高考营养餐#
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步骤1/10
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准备食材,鸡胸肉化冻洗净沥干待用,生菜洗净沥干待用
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步骤2/10
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锅里放凉水,放入鸡胸肉、葱段、姜片、八角、花椒粉或花椒、一小勺盐和一大勺料酒,开着盖子将水烧开后继续煮一分钟关火,盖上锅盖焖半小时
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步骤3/10
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将酱料所需材料混合在一起做成酱料汁,我用了大喜大的奥尔良烤鸡酱,微波转了半分钟
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步骤4/10
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半小时后捞出鸡胸肉,用一根筷子戳进去,很容易戳穿无血水说明已煮熟
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步骤5/10
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放凉点后将鸡胸肉撕成鸡丝
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步骤6/10
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戴上手套和前面做的酱汁拌匀
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步骤7/10
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取一片生菜,太长可把硬梗撕断,在上面放上拌好的鸡丝
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步骤8/10
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取一张越南春卷皮,在温水中浸泡十几秒泡软后取出,平铺在盘子上
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泡软的春卷皮上面放上生菜鸡丝卷成春卷形状
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最后一步
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斜切摆盘就可以开动啦,是不是很有食欲
低温加热煮出来的鸡胸肉不会老;不能吃辣的话可以换成蚝油加生抽,我的辣酱放的有一点点多;如果做出来的生菜卷有点淡的话蘸青梅酱或番茄酱都是不错的选择;摆盘最好用长的平盘,我叠放在一起有点粘住了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-29
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