水煎包
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步骤1/12
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面粉中加入泡打粉1勺,酵子化开,边倒边搅拌
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步骤2/12
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搅拌成面絮状,揉成光滑面团,醒发三十分钟
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步骤3/12
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猪前腿肉剁成肉馅
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步骤4/12
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加入姜末,葱花,粉条,胡椒粉,十三香,鸡粉,生抽,老抽,花椒水,黄酒
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步骤5/12
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抓拌均匀,加入葱油,香油抓拌一下
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步骤6/12
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面发好了,揉一下排气
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步骤7/12
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搓成长条,分成大小相等的剂子
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步骤8/12
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包上馅料,两手一捏
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步骤9/12
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平底锅倒上油,放入包好的包子
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步骤10/12
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倒入面粉水,盖盖烧8-10分钟
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步骤11/12
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时间到再撒上少许油,煎至金黄
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最后一步
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完成,面粉水还是调的适当浓一些比较好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-30
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