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臻鲜·蒜泥茄子

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烟火人间，风味长存。今天又是被美食治愈的一天，学会这道菜，爱上吃茄子！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

臻鲜蒜蓉酱适量

、

耗油 1勺

、

生抽半勺

、

糖半勺

、

盐少许

、

小米辣适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
夏天正是吃蒜泥茄子的时候，清清凉凉，解暑可口。
步骤2/12 点击查看大图
准备食材
步骤3/12 点击查看大图
蒜子清洗干净，去掉根部，放到锅里蒸熟
步骤4/12 点击查看大图
上汽后开始计时，一般8-10分钟。
步骤5/12 点击查看大图
将茄子从头到尾切开，呈两半
步骤6/12 点击查看大图
用刀竖着划几刀，再每隔一段距离横着划几下
步骤7/12 点击查看大图
蒜，辣椒切小丁
步骤8/12 点击查看大图
把蒜蓉酱铺到茄子表面
步骤9/12 点击查看大图
碗里放一小勺蚝油半小勺白糖一勺生抽一点点盐拌均匀
步骤10/12 点击查看大图
将调好的酱汁浇到茄子上
步骤11/12 点击查看大图
撒上香菜装饰味，即可上桌品尝了
最后一步点击查看大图
臻鲜蒜蓉酱，做啥都好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-30

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