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桂花松糕的做法

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桂花松糕

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高考生下午吃块甜食不仅能补充脑力，而且垫垫肚子也正合适。这款松糕是我自己非常爱吃的中式糕点，因为面粉状态都是松松散散的，所以在江南被称之为松糕。配上糖桂花的淡雅香气，超级好吃~~ 参与活动: #助力高考营养餐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

粘米粉 280g

、

糯米粉 130g

、

细砂糖 60g

、

水 230g

、

蜜红豆适量

、

糖桂花糖桂花表面装饰

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
粘米粉+糯米粉+细砂糖，先用筷子搅拌均匀。
步骤2/10 点击查看大图
加入水，用筷子搅几下后，用手搓。刚开始是大块的面团。
步骤3/10 点击查看大图
要耐心把大块搓散，搓成小颗粒。
步骤4/10 点击查看大图
用一个粗目的筛子，把小粒面团过筛。（这步比较费时）
步骤5/10 点击查看大图
这是过筛好的面粉。
步骤6/10 点击查看大图
蒸笼垫上一块纱布，因为底部不能焖着，所以用纱布比较好。舀一半的面粉铺在底部，千万不要压，轻轻铺平即可。加入一层蜜豆。
步骤7/10 点击查看大图
再铺上面粉，动作要轻柔，不然好不容易过筛的面粉又结成块了。
步骤8/10 点击查看大图
放入蒸箱/蒸锅，蒸30分钟。
步骤9/10 点击查看大图
桂花松糕材料都很简单，制作方法也不难，最费时间的就是过筛，要耐心点噢~
最后一步点击查看大图
夹馅的部分，我用了蜜豆，换成红豆沙，或者芋泥，都是不错的选择~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-30

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