西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋,是家庭中一道最普通的菜肴。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理。它色泽鲜艳,口味宜人、开胃,深受喜爱; 参与活动: #助力高考营养餐#
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步骤1/5
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将新鲜鸡蛋要充分打散。打至感觉没有阻力,表面有很多小气泡。大蒜切片,西红柿切块备用;鸡蛋和西红柿用量的比例大约1:1。
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步骤2/5
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锅热后放油,接着放入蛋液,炒鸡蛋时,油不能太少,油温也不要太低;将炒好的鸡蛋从锅中盛出备用;
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步骤3/5
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放蒜片炒香,倒入切好的西红柿,中大翻炒。
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步骤4/5
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再放一点糖(也可以不放),糖可以中和西红柿的酸,口味会更好,放入盐翻炒,接着放入鸡蛋翻炒均匀;
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最后一步
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装盘撒入葱花即可
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发布于 2021-05-30
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