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酱香烤鱼的做法

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酱香烤鱼

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吃烤鱼。一般人喜欢选用碳火或烤箱来操作，但如果改用平底锅来完成，风味不变，则会更加方便快捷，免除了准备碳火和烤箱的麻烦之事，今天和大家分享的，是用平底锅来完成的酱香味烤鱼。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜鱼 2条

、

料酒 10克

、

盐半小勺

、

新奥尔良烤肉酱 1包

、

黑胡椒粉 1小勺

、

小米辣 2个

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把剖肚去杂的鲜鱼留下尾部，放入小盆中，浇入料酒。
步骤2/10 点击查看大图
撒入盐。
步骤3/10 点击查看大图
把新澳尔良酱的袋子，剪去一个角，挤入适量的酱汁。
步骤4/10 点击查看大图
撒入适量的黑胡椒粉4、撒入半小勺黑胡椒粉。
步骤5/10 点击查看大图
戴一次性薄膜手套，把所有配料在鱼身体内外抹匀腌制。
步骤6/10 点击查看大图
腌制10分钟后，用刀在每一条鱼的身上划入两道痕，两面都划，方便腌制入味，可以在刚开始腌制时就划好痕，也可以不划。
步骤7/10 点击查看大图
平底锅内刷油。
步骤8/10 点击查看大图
开火把锅烧烫，整齐的把鱼放入锅中，把火微微调小一些。
步骤9/10 点击查看大图
一面煎黄后，翻另一面再煎。
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把烤熟的鱼肉移入到菜盘中，可在盘中撤入切碎的小米辣和葱花做个点缀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-31

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