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莴笋拌虾仁

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莴笋基本一年四季都是好吃的，挑脆嫩点的拿来凉拌出手就稳赢。光是那层嫩到滴汁的翠绿就已经很招人胃口了，擦成细丝之后更是口口脆到爆汁的享受。配上鲜弹的虾仁，嫩绿和虾粉的撞色配对，就是炎夏烈日里的清新绝配。

食材清单加入采购清单

莴笋 1根

、

虾仁 12个

、

蒜瓣 2个

、

小米辣 2个

、

小葱 1根

、

香菜 1根

、

油醋汁 1大勺

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
莴笋去皮擦成丝。
步骤2/5 点击查看大图
加1小勺盐拌匀，杀出水分后把水倒掉。
步骤3/5 点击查看大图
虾仁放水里烫熟捞出，放入莴笋里。
步骤4/5 点击查看大图
再加入1小勺蒜末、1小勺葱花、1小勺香菜和小米辣，调入油醋汁拌匀就可以吃啦。没有油醋汁的话可以加入1大勺香醋、1大勺橄榄油、少量黑胡椒来代替。
最后一步点击查看大图
清爽嫩脆，特别好吃！而且热量还非常低哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-31

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