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起酥吐司

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最近热爱白花花的吐司，这次做了一个起酥吐司，味道很香甜，想把吐司吃出新花样，一起来get吧！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

吐司材料:

、

高筋面粉 260克

、

白砂糖 30克

、

盐 3克

、

酵母 3克

、

牛奶 155克

、

酥皮材料:

、

低粉 65克

、

黄油 50克

、

白砂糖 35克

、

牛奶 15克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先把除了黄油之外的做吐司的材料混合倒进去。
步骤2/11 点击查看大图
放入和面机搅拌。
步骤3/11 点击查看大图
揉到光滑面团之后，加入黄油，继续揉搓。
步骤4/11 点击查看大图
最后揉搓到手套膜，搓成团放到预热烤箱发酵30分钟。
步骤5/11 点击查看大图
然后将面团分成3个部分，之后擀扁卷起来，放到吐司盒里面静置15分钟。
步骤6/11 点击查看大图
酥皮部分，将酥皮材料混合捏碎。
步骤7/11 点击查看大图
等到面包静置发酵变大，满到7-8分满。
步骤8/11 点击查看大图
割几道口子之后，撒上酥皮。
步骤9/11 点击查看大图
烤箱200°，烤50-25分钟。
步骤10/11 点击查看大图
这样就做好了。
最后一步点击查看大图
外酥里软，很喷香。

小贴士

酥皮可以烤焦一点，也可以烤变色就拿出来了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-01

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