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丝瓜滑蛋汤

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10分钟左右 | 切墩(初级)

丝瓜 2根

、

鸡蛋 1个

、

生姜 1块

、

香菜 1根

、

盐适量

、

香油 1勺

、

白胡椒粉 2克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
生姜切片
步骤2/13 点击查看大图
丝瓜去皮切滚刀块
步骤3/13 点击查看大图
切好的丝瓜泡入清水中
步骤4/13 点击查看大图
汤锅内加少许油下姜片炒香
步骤5/13 点击查看大图
放入控干水的丝瓜
步骤6/13 点击查看大图
炒至丝瓜断生加入开水
步骤7/13 点击查看大图
水开煮5分钟
步骤8/13 点击查看大图
淋入一勺水淀粉勾薄芡
步骤9/13 点击查看大图
淋入一个打散的蛋液
步骤10/13 点击查看大图
蛋花成熟撒盐调味
步骤11/13 点击查看大图
拌匀后关火撒白胡椒粉
步骤12/13 点击查看大图
撒上香菜
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

丝瓜切好泡在水中避免氧化

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-01

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