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超简单什锦蔬菜蛋汤

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简单！好做

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

胡萝卜一根

、

白玉菇 125克

、

黄瓜 1根

、

虾仁适量

、

白糖适量

、

盐适量

、

鸡精适量勺

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
胡萝卜切丝，黄瓜切滚刀块，虾仁洗净
步骤2/14 点击查看大图
白玉菇去除尾部，洗净
步骤3/14 点击查看大图
鸡蛋搅散备用
步骤4/14 点击查看大图
锅中热油放入鸡蛋，炒熟盛出备用
步骤5/14 点击查看大图
锅里留底油，放入胡萝卜丝煸炒至半熟
步骤6/14 点击查看大图
加入白玉菇稍微炒一下
步骤7/14 点击查看大图
放入适量白糖
步骤8/14 点击查看大图
放入适量盐，（如果不知道放多少盐的话，这里可以少放一点，可以等出锅前再进行调制）
步骤9/14 点击查看大图
加入黄瓜块，稍微炒一下（用油炒过的黄瓜，出来的汤里会有黄瓜的清香，直接放水里煮的黄瓜个人感觉不香）
步骤10/14 点击查看大图
加入之前炒好的鸡蛋，微微搅散
步骤11/14 点击查看大图
加入虾仁，炒制稍微变色
步骤12/14 点击查看大图
倒入适量的水，加盖烧开
步骤13/14 点击查看大图
开盖放点鸡精调味，尝尝咸淡（这里根据自己口味调整咸淡，淡了加点盐，咸了加点水再次烧开）
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-01

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