水立方牛奶吐司
此方水量刚刚好,不粘手,采用的直接法,是非常适合烘焙小白的一款牛奶吐司 口感Q弹宣软,奶香十足,最喜欢撕着吃啦! - 可做一个450克吐司,或者两个250克水立方吐司
-
步骤1/9
点击查看大图
揉面采用后油法,除黄油以外的所有材料以先液体后粉类的顺序放进厨师机里,低速混合成团,中高速揉至能拉出稍厚的薄膜,加入黄油,2档搅打,黄油融合,转中高速搅打至完全阶段,能拉出大片薄膜,即使有破洞边缘也是光滑状的
-
步骤2/9
点击查看大图
整理面团,放进烤箱30度发酵2倍大 烤箱没有低温发酵功能的,室温发酵✨ 取出面团,轻压排气,均分成四等份,盖保鲜膜松弛20分钟
-
步骤3/9
点击查看大图
松弛好的面团擀开
-
步骤4/9
点击查看大图
卷起来,盖保鲜膜松弛15分钟
-
步骤5/9
点击查看大图
擀长,卷起来
-
步骤6/9
点击查看大图
两个一组放进吐司盒
-
步骤7/9
点击查看大图
温暖湿润处发酵八分满,没有醒发箱的可以进烤箱发酵,放一碗热水, 烤箱不插电
-
步骤8/9
点击查看大图
发酵完毕盖上盖子,送进预热好的海氏C40烤箱里上火160度,下火170度最下层烤35分钟
-
最后一步
点击查看大图
出炉喽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-01
吐司的其他做法
吐司的相关分类
吐司的相关推荐
-
牛奶吐司
287053人看过 -
牛奶吐司
30812人看过 -
经典百搭牛奶吐司烘焙面包早餐
79242人看过 -
#旅行中的美味#红薯丝馒头
177831人看过 -
绵绵土司
33490人看过 -
#爱好组-高筋复赛#白土司
27451人看过 -
全中种的牛奶吐司,特别松软细腻
134538人看过 -
8寸戚风蛋糕
59020人看过 -
牛奶吐司,打造快手三明治的基础
47652人看过 -
蜂蜜面包条,老少皆宜,刷剧必备
1348270人看过 -
奶香土司
6728人看过 -
【牛奶吐司】超级靠谱的好方子
73830人看过